In un settore soggetto a margini elevati, concorrenza e tassi di insuccesso, quale proprietario di un ristorante non è alla ricerca di un'arma segreta che possa aiutare ad affrontare tutti e tre?No, non è una bacchetta magica, ma ci va molto vicino.Entra nel chiosco self-ordering, l'arma segreta del ristoratore moderno.
Se ti stai chiedendo cosa può fare questa tecnologia per il tuo ristorante, non cercare oltre.Ecco alcuni vantaggi rivoluzionari che oggi i proprietari di ristoranti stanno raccogliendo dai chioschi self-order.
Dimensioni dell'assegno aumentate
Un glorioso vantaggio di questa tecnologia rivolta al cliente è l'effetto che avrà sulla dimensione media del tuo assegno.
Quelle tecniche di upselling che hai predicato a ogni riunione del personale?Non più così importante.Con un chiosco self-order, l'upselling è automatico.
Invece di fare affidamento sul tuo personale per evidenziare i tuoi articoli ad alto margine e i componenti aggiuntivi costosi, il tuo chiosco self-order può farlo per te.Tutti i componenti aggiuntivi disponibili per ogni voce di menu possono essere mostrati ai clienti, aumentando la probabilità che aggiungano condimenti, un contorno o "rendano una combinazione", il che aumenta la dimensione totale dell'assegno.
Rimarrai piacevolmente sorpreso quando controllerai i tuoi rapporti POS per vedere l'effetto di questi piccoli componenti aggiuntivi: prendilo da Taco Bell, che ha guadagnato il 20% in più di denaro sugli ordini presi dalla loro app digitale, rispetto a quelli presi da cassieri umani.
Tempi di attesa ridotti
Hai solo così tanti dipendenti per un determinato turno, e con un solo addetto al denaro durante la corsa per il pranzo, è inevitabile che la tua linea si accumulerà.
Un chiosco self-ordering consente ai tuoi clienti di ordinare e pagare a loro piacimento, alleviando quella lunga fila in contanti.Questa comodità avrà un impatto diretto sulle tue vendite, poiché prenderai più ordini, più velocemente che mai.
Dato l'aumento dei pagamenti mobili come Apple Pay e Google Wallet, gli standard di praticità dei tuoi sostenitori sono più elevati che mai e spetta a te mantenerli.Vuoi creare un'esperienza memorabile per i tuoi clienti: una scaletta composta da 12 persone con un pin pad manuale lo farà?No. La gratificazione immediata di inserire il proprio ordine e toccare il telefono per pagare?SÌ.
Riducendo i tempi di attesa, sarai in grado di alleggerire un po' la pressione del tuo personale durante le ore di punta, offrendo allo stesso tempo ai tuoi clienti il tipo di servizio di cui parleranno ai loro amici: è un vantaggio!
Migliora la precisione degli ordini
Con i tuoi clienti che selezionano e inviano i propri ordini, il margine di errore per gli ordini diminuirà in modo significativo.Un chiosco con un menu visivo è una manna dal cielo per alleviare i problemi di comunicazione: assicurerà che i tuoi clienti sappiano esattamente cosa stanno ordinando, il che significa che non possono tornare dicendo: "Questo non è quello che ho ordinato".
Con una maggiore precisione degli ordini, la tua cucina non perderà tempo a preparare un articolo non ordinato e i tuoi camerieri non dovranno affrontare lamentele arrabbiate dei clienti per "ordine sbagliato".
Con la tecnologia di auto-ordinazione, puoi fare in modo che mangiare il costo di vuoti e sconti appartenga al passato.
Risparmia denaro sul lavoro
Facendo in modo che i tuoi clienti prendano il controllo del processo di ordinazione, avrai molta più flessibilità per quanto riguarda il personale del ristorante.Potresti voler spostare un po 'di personale di sala in cucina per aiutare con l'afflusso di ordini in arrivo o ridurre il personale in contanti da due a uno.Per una volta sarai effettivamente in grado di risparmiare denaro sulla manodopera - immagina!Sebbene la tecnologia self-service ti consenta di avere meno addetti al servizio di sportello, sarai in grado di dedicare più personale per aiutare a risolvere i problemi dei clienti e creare un'esperienza migliore.
Se stai trasformando il tuo ristorante migliorando l'esperienza del cliente e, in ultima analisi, i tuoi profitti suonano come la tua tazza di tè, un chiosco self-order potrebbe essere l'arma di cui hai bisogno.
Tempo di pubblicazione: 15 marzo 2021